Sono Elena Baraldi, una Biologa Nutrizionista che si occupa di percorsi nutrizionali personalizzati finalizzati alla variazione dello stile di vita, non solo nelle problematiche legate al peso corporeo, ma anche laddove l’alimentazione può effettivamente fare la differenza nella prevenzione di patologie specifiche. I percorsi sono “personalizzati” poiché quando si decide di affidarsi ad un nutrizionista è fondamentale che sia il percorso proposto ad adattarsi non solo ai propri gusti ma anche alle proprie esigenze, ai propri orari, a lavoro e alla famiglia. Se il percorso è fatto “su misura” (come un abito!), sarà infatti più semplice seguirlo e modificare, gradualmente e in meglio, le proprie abitudini alimentari… anche grazie a ricette gustose e di semplice e veloce esecuzione nella vita di tutti i giorni.  

Le patologie che possono trarre giovamento da un corretto stile alimentare sono le seguenti:

  • • Patologie dell'apparato digerente (es. Alvo diarroico – Stipsi - Diverticolosi - Ernia iatale - Esofagite da reflusso - Gastrite - Meteorismo – Colite Ulcerosa - Morbo di Crohn - Sindrome del colon irritabile IBS - Permeabilità intestinale – Leacky gut - SIBO – Disbiosi intestinale)
  • • Patologie endocrine e metaboliche (es. Iperinsulinemia - Diabete - Ipercolesterolemia - Ipertrigliceridemia - Gotta - Intolleranza al Glucosio - Iperomocisteinemia – Ipotiroidismo - Ipertiroidismo - Iperuricemia - Steatosi Epatica – Sindrome metabolica)
  • • Patologie dell'apparato osteoarticolare (es. - Artrite - Artrite reumatoide)
  • • Patologie neurologiche (es. - Morbo di Alzheimer - Morbo di Parkinson – Emicrania - Cefalea)
  • • Patologie dermatologiche (es. - Acne - Candidosi - Cellulite - Psoriasi)
  • • Patologie ginecologiche (es. - Sindrome dell'Ovaio Policistico PCOS - Candidosi – Cistiti - Endometriosi)
  • • Altre Patologie (es.- Intolleranza al lattosio - Celiachia – sensibilità al glutine).
  • • Patologie Autoimmuni: (es. Artrite reumatoide – Morbo di Crohn – Colite ulcerosa – Psoriasi – Artrite psorisiaca – Tiroidite di Hashimoto – Sclerosi multipla)

Mi occupo anche di alimentazione (e patologie correlate) nel bambino, coinvolgendo ovviamente in questo caso tutta la famiglia: se un genitore si rivolge a me perchè il figlio ha problemi di peso o nel mangiare/non mangiare determinati alimenti, non verrà modificata solo l'alimentazione del bambino bensì quella di tutta la famiglia. Il coinvolgimento e la collaborazione di tutti (genitori, nonni, fratelli e sorelle…) sono i presupposti fondamentali per il successo della terapia nutrizionale richiesta e proposta.